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东莞举办首届潮汕美食节评选十大特色潮菜

http://www.gd.chinanews.com    2015年11月30日 09:52     来源:中国新闻网

  中新网东莞11月29日电(李映民 李纯)记者29日从东莞市首届中央盛景杯潮汕美食节主办方获悉,由东莞颐和隆潮菜食府等潮菜酒家选送的“石榴鸡”、“海鲜砂锅粥”、“清炖羊肉”、“胸口油牛肉丸”、“鲍鱼扣鹅掌”等菜式获得东莞市首届潮汕美食节“十大特色潮汕名菜”金奖。

  由东莞市潮汕商会、东莞市餐饮协会、广东新快报社联合主办的东莞首届中央盛景杯潮汕美食节,吸引了六百多位来自东莞市潮汕商会、世界莞商联合会、福建商会、山东商会等十几家异地商会的代表,并进行“十大特色潮汕名菜”的评选。最终,由颐和隆潮菜食府等潮菜酒家选送的“石榴鸡”、“海鲜砂锅粥”、“清炖羊肉”、“胸口油牛肉丸”、“鲍鱼扣鹅掌”等菜式获得东莞市“十大特色潮汕名菜”金奖。李毅彬等大厨获得“十大潮菜名厨”等称号,现场还颁发了东莞市“十大潮汕美食名店”多个奖项。

  本届潮汕美食节于11月1日正式启动,共吸引了40多家来自东莞各镇区的潮汕菜馆报名参赛。在比赛现场,13家经过网络投票及美食专家评审团考评出线的潮菜酒家共选送14道名菜参与现场烹调比赛。在美食节上,还进行了引人注目的食神争霸,比赛当晚13名身穿厨师制服的帅气大厨一登场就吸引了现场宾客的围观拍照,经过在厨房里的激烈比拼,最终来自颐和隆潮菜食府李毅彬、榕江春食府刘海、福记潮菜陈创森、牛肉宏全牛火锅郭秀宏唐邦家宴方少武、天馥红酒私房菜谢顺发、君庭私房菜蔡喜武、龙轩潮菜张韵烈、又一村潮菜的黄希吻、新又一村海鲜酒楼的卓志通等厨师获得“十大潮菜名厨”称号。

  东莞市潮汕商会会长郑文光表示,“食在东莞,味是潮汕”潮菜是中国烹饪艺术中的一颗璀璨明珠、享誉天下。潮菜、潮绣、潮剧、潮瓷还有潮汕功夫茶,这些都是潮汕传统的文化魁宝。举办此次美食节,正是为了弘扬潮汕传统美食文化,让更多的人了解潮菜,提升潮菜在东莞的知名度和影响力,打造一次有特色精品荟萃潮汕美食盛会。

  据统计,目前居住在东莞的潮汕人已超过一百一十多万,潮商企业超过四万家。(完)



[编辑:木杉]

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